Orangenmarmelade ist eine köstliche, süße Konfitüre aus Orangen und Zucker. Sie ist eine beliebte Art, frische Orangen zu genießen und ihren Geschmack und Duft das ganze Jahr über zu erleben. Hier ist ein einfaches Rezept für Orangenmarmelade.
Zutaten:
4 große Orangen, 2 Tassen
Zucker,
1 Zitrone (optional, für mehr Säure und bessere Gelierung),
Wasser.
Orangenmarmelade ist eine köstliche, süß-zitronige Konfitüre, die aus Orangenscheiben und Zucker zubereitet wird, bis sie cremig und aromatisch ist. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, zu Desserts oder zum Verfeinern von Gerichten.
Zubereitung:
1. Orangen und Zitrone (falls verwendet) gründlich waschen. Für eine feinere Marmelade eignen sich dünnschalige Orangen, für eine Marmelade mit Schalenstückchen dickschalige.
2. Schälen Sie die Orangen und die Zitrone und entfernen Sie dabei möglichst viel von der weißen Innenschale, da diese bitter schmecken kann. Schneiden Sie die Schalen in dünne Streifen, wenn Sie sie in der Marmelade verwenden möchten.
3. Die geschälten Orangen in kleine Stücke schneiden und so viele Kerne wie möglich entfernen.
4. Die Orangen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, oder bis die Orangen weich sind und die Flüssigkeit reduziert ist.
