1. FĂŒr 1 Springform (Ă 26 cm):
Ăpfel schĂ€len, entkernen und in 2 cm dicke Spalten schneiden. Mit Zitronensaft vermischen. Springform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft:160 Grad) vorheizen.
2. Weiche Butter dick auf den Backpapier-Boden streichen. Zucker gleichmĂ€Ăig daraufstreuen. Walnusskerne grob hacken und ebenfalls in der Form verteilen. Apfelspalten dicht aneinander flach darauflegen.
3. FĂŒr den Teig Butter mit Zucker und Salz mit dem HandrĂŒhrgerĂ€t schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und weiterrĂŒhren. Mehl mit Backpulver mischen und einrĂŒhren. Evtl. Rum zugeben, unterrĂŒhren.
4. Teig portionsweise auf die Ăpfel geben und glatt streichen. Im Ofen ca. 40 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und sofort mit einem Messer vom Springformrand lösen. Formrand entfernen. Kuchen 10 Minuten auskĂŒhlen lassen, dann auf eine Servierplatte stĂŒrzen, sodass die Apfel-Karamell-Schicht oben ist (siehe Tipp). Den Apfelkuchen in StĂŒcke schneiden und servieren.
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