Ich bin 60 Jahre alt und habe dieses Gericht vor Kurzem probiert. Fantastischer Geschmack! Ich finde es toll, dass man es mit nur vier Zutaten zubereiten kann…
Zutaten (12 Muffins): 6 große Eier 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 kleine Karotte, fein gehackt ½ Tasse Mais Optional: gehackte Paprika, Brokkoliröschen, Kirschtomaten 2 EL Koriander (oder Petersilie/Schnittlauch) ½ Tasse geriebener Mozzarella (oder Cheddar) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 grüne Chilischote, fein gehackt (optional) Zubereitung: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz ADVERTISEMENT