Für die Sauce benötigen Sie:
Petersilie,
Naturjoghurt,
1 Esslöffel Mayonnaise,
Salz und Pfeffer.
Zubereitung
1. Die Kartoffeln vorbereiten.
Die Kartoffeln schälen und raspeln. In eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und mit den Händen gut vermischen. 20 Minuten einweichen lassen, um überschüssige Stärke abzuwaschen.
2. Das Gemüse anbraten.
Während die Kartoffeln einweichen, etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die geriebene Karotte und eine Handvoll gehackte Zwiebel hinzufügen. Mit einem Holzspatel umrühren und 2–3 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.
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3. Paprika hinzufügen
Nun die gewürfelte Paprika in die Pfanne geben. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 10 Minuten garen, dann vom Herd nehmen und das Gemüse beiseitestellen.
4. Den Teig zubereiten.
Schlagen Sie die Eier in eine saubere Schüssel und geben Sie Milch, Salz und Pfeffer hinzu. Gut verrühren. Anschließend das Mehl in zwei Portionen unterrühren und zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
5. Zutaten kombinieren
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Etwas Öl und die Hefe einrühren. Gut vermischen, dann die abgetropften und ausgedrückten Kartoffeln und das angebratene Gemüse hinzufügen. Mit einem Spatel gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
6. Backen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen, bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist.
Guten Appetit!
Sobald die Tortillas etwas abgekühlt sind, können Sie die Salsa zubereiten. Geben Sie den Naturjoghurt in eine kleine Schüssel, fügen Sie die Mayonnaise, die gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Verrühren Sie alles gut zu einer leckeren Salsa und servieren Sie sie mit den Tortillas.
Kurz gesagt: Diese Kartoffelfrittata ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept, perfekt für jeden Anlass. Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem einzigartigen Rezept, das besser schmeckt als Pizza! Probieren Sie es aus und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich der Frittata weitere Zutaten hinzufügen? Ja, Sie können die Frittata ganz nach Ihrem Geschmack verfeinern, indem Sie Ihre Lieblingszutaten wie Schinken, Chorizo oder Pilze hinzufügen.
Kann ich laktosefreie Milch verwenden? Natürlich! Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie laktosefreie Milch verwenden.
Wie bewahrt man übrig gebliebene Tortillas am besten auf? Damit sie knusprig bleiben, bewahrt man sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erwärmt sie vor dem Servieren im Ofen.
Kann ich eine vegetarische Variante dieser Frittata zubereiten? Ja, Sie können das Fleisch weglassen und stattdessen mehr Gemüse oder Käse hinzufügen, um eine köstliche vegetarische Version zu erhalten.
Für wie viele Personen reicht dieses Rezept? Dieses Rezept reicht für etwa 4 Personen, aber Sie können die Zutatenmengen nach Bedarf anpassen.
Wir hoffen, Ihnen schmeckt diese köstliche Kartoffelfrittata genauso gut wie uns! Experimentieren Sie mit den Zutaten und passen Sie sie Ihrem Geschmack an. Guten Appetit!
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