Bananen vorbereiten: Bananen schälen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden (etwa 3–4 mm dick). So werden sie gleichmäßig knusprig.

Marinade anrühren: Öl, Zimt und Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Bananenscheiben vorsichtig hineingeben und mit einem Spatel umrühren, bis alle Stücke leicht überzogen sind.

In die Heißluftfritteuse geben: Die Scheiben nebeneinander in den Frittierkorb legen – sie dürfen sich nicht überlappen, sonst werden sie nicht gleichmäßig knusprig.

Frittieren: Bei 160 °C etwa 12–15 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit die Scheiben vorsichtig wenden.

Abkühlen lassen: Die fertigen Chips auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen – erst beim Abkühlen werden sie richtig knusprig.

Serviervorschläge

Diese Zimt-Zucker-Bananenchips sind nicht nur ein leckerer Snack für zwischendurch, sondern auch ein echtes Multitalent. Du kannst sie servieren:

als knuspriges Topping für Joghurt oder Overnight Oats,

zu einer Schale Vanilleeis oder Pudding,

mit Erdnussbutter als süß-salzige Kombination,

oder einfach pur – direkt aus der Schüssel.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Nicht zu reife Bananen verwenden: Je fester sie sind, desto besser behalten sie ihre Form.

Scheiben gleichmäßig dick schneiden: So werden alle Chips gleichzeitig fertig.

Nach dem Frittieren auskühlen lassen: Erst dann werden sie richtig knusprig.

Chips einzeln lagern: In einer luftdichten Dose mit Küchenpapier zwischen den Schichten bleiben sie länger knackig.